怎样才能把牛腩炖烂（牛腩炖烂的6种方法）

材料：牛腩500克、白萝卜一个、香葱3根、姜30克、干辣椒4-6个、花椒少许。

做法：

1.牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。

2.香葱打结、放入姜、干辣椒、花椒

3.热锅倒油、放入牛腩煸炒变色后加入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入豆豉酱，倒入高压锅，出气后再压25分钟。

4.解压后往锅内加入萝卜，再压上五分钟即可