小蛏子蒸几分钟（蒸蛏子的正确方法蒸几分钟）

锅内倒水，水烧开后倒入蛏子。

等蛏子一张口，就可以捞出来了。(如果有没有张口的蛏子，也没有关系，只要焯上10秒钟，就都可以捞出来了。)

掰掉蛏子一边的壳儿，撕掉边缘的黑线。

锅内重新换掉清水，把龙口粉丝倒入锅内。水开后，煮到粉丝变软，就可以捞出来了。

捞出粉丝铺入盘底，把蛏子整齐地码放于盘内。

锅内倒油，油热后放入红椒末和蒜末炒香。加蚝油调味，关火。

将炒好的蒜蓉酱淋在蛏子表面，把蛏子盘放入蒸锅内，蒸2到3分钟。

蒸好以后取出盘子，撒上一些切好的葱末，淋一些热油爆香葱末，这道蒜蓉粉丝蒸蛏子就做好了。一口蛏子肉，一口粉丝，吃起来实在是太香了。