光波炉是一种利用电磁波加热的厨房电器,其加热原理主要是利用微波对食物分子进行加热。
光波炉中的微波发生器产生一种频率为2.45GHz的微波,这种微波被聚焦后通过光波炉内部反射器成为一个强大的电磁场,可以穿透食物表面,深入到食物内部。
光波炉主要利用红外线的热效应对食物进行加热。其加热原理如下:
1. 产生红外线。光波炉使用加热丝或光源产生红外线,红外线主要集中在波长3μm-30μm之间,属于电磁波的一种。
2. 红外线照射食物。发出的红外线通过光波炉的门窗照射到放置在炉腔内的食物上。
3. 红外线转化为热量。当红外线照射到食物表面时,会使食物中的分子和原子剧烈振动而产生热量,升高食物的温度,达到加热食物的效果。
4. 热量从表面到内部传导。食物表面吸收的热量会通过热传导的方式传递到食物内部,持续加热食物的各个部分。
5. SETTINGS控制。光波炉上的SETTINGS可以控制红外线的强度和时间,从而控制食物的加热温度和时间。