绿豆沙的做法（破壁机做绿豆沙的正确做法）

主要食材

绿豆

100g

辅助食材

冰糖

20g



绿豆沙的做法步骤

步骤 1

准备食材：绿豆500克，冰糖20克。

步骤 2

绿豆洗净，放入清水中浸泡3小时。

步骤 3

锅中倒入适量清水煮开，放入绿豆小火煮至绿豆皮浮起，捞出绿豆皮。

步骤 4

用勺子将绿豆压碎成泥状，并不停搅拌。

步骤 5

放入冰糖20克煮至融化即可盛出。

原料：绿豆、老冰糖、柠檬片、清水。

做法步骤：



第1步、准备适量绿豆。



第2步、用清水洗干净，烧开水倒进去末过绿豆浸泡10分钟。



第3步、10分钟后晾凉盖上保鲜膜将绿豆冷冻一晚上。



第4步、准备一块老冰糖和一片柠檬片。



第5步、锅中加水，冷水将绿豆倒进砂锅。



第6步、里面加两小块柠檬片烧开。



第7步、中小火煮20分钟将冰糖放进去用勺子不停的的搅动直到冰糖融化。



第8步、小火煮至绿豆出沙，将上面的绿豆皮去掉关火，放凉以后就成了极品绿豆沙。

小贴士：

煮绿豆沙时，放两滴柠檬，颜色会更加碧绿，我没有新鲜柠檬，用的是柠檬干，效果是一样的。千万不能放太多，不然味道不是很好。