荷包蛋的做法（油煎荷包蛋的做法）

【食材】鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。

【做法】：

①将鸡蛋敲入碗里；

②烧水，当水冒出鱼眼泡的时候，倒入鸡蛋，烧开后，关火，盖子盖严；

③2-3分钟后打开盖子，盛到小碟子上；

④淋点醋和香油，撒上黑芝麻即可。

食材：鸡蛋、黑胡椒、生抽。

做法：

1、空锅烧热，手放在锅的上空有明显的灼热感。

2、关火倒入油，打入鸡蛋。

3、等到蛋白凝固的时候倒入少量水，开火。

4、等锅内发出噼里啪啦的声音的时候，关火，盖上锅盖闷熟。

5、撒点黑胡椒，滴两滴生抽即可。