透明芋圆做法（彩色芋圆的正确做法）

可以选取红薯，紫薯，或者芋头，洗净后分别削去外皮，切成块，切好后放入碗中，接下来就是分别蒸熟，大火蒸十分钟左右，趁热加两大勺白糖，再用勺子给它压成泥。

压成泥以后，加入木薯淀粉，这道工序能让芋圆变得透明。红薯和木薯粉的比例一般在1:1，拌匀后把它搓成圆球，然后放入开水中烫煮20秒左右，捞出即可。