冰糖和片糖有什么区别（冰糖和白糖有什么区别哪个更好）

主要区别在于冰糖是颗粒状的，呈白色透明，比片糖要甜。冰糖都是工厂用甘蔗汁加工制成。片糖是砂糖，成块状，呈棕色，不透明，甜味没有冰糖纯。因为片糖大多是手工制作，通过压榨甘蔗汁，用大锅熬煮而成，含有水份比冰糖高。冰糖和片糖都是甜的，人们都喜欢食用。

片糖一般分为两种，是将糖做成片状，现在市场红片糖和冰片糖。片糖的原料是甘蔗，不仅营养丰富，含有多种人体需要的氨基酸，对促进身体新陈代谢，能够为人体补充氨基酸。

片糖被誉为是东方的巧克力，但片糖就是一种一块块的糖片，可以当零食吃，也可以用来用于烹饪的调味。

冰糖的蔗糖成份99.8%以上，这个蔗糖糖分要比冰片糖的要低的多，所以冰片糖口感没有冰糖好。冰片糖经常用于做药材中的辅料，所以很多中成药其中所用的配料就是冰片糖。