巴哥生炒糯米饭是一道传统的广东菜，它的特点是口感软糯、香气四溢。下面是一种常见的巴哥生炒糯米饭的做法：
材料：
- 糯米：适量
- 鸡腿肉：适量，切丁
- 虾仁：适量
- 鸡蛋：适量，打散
- 青豆：适量
- 胡萝卜：适量，切丁
- 葱姜蒜：适量，切碎
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将糯米浸泡在清水中至少4小时或过夜，然后沥干备用。
2. 将鸡腿肉、虾仁、青豆和胡萝卜分别处理好备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡腿肉和虾仁翻炒至变色。
5. 加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。
6. 加入青豆和胡萝卜继续翻炒几分钟。
7. 将泡好的糯米加入锅中，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味，快速翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮至米饭变软糯。
9. 最后用大火快速翻炒均匀，使米饭变得香脆。
巴哥生炒糯米饭可以作为主菜或者配菜食用，搭配其他菜品一起享用。你也可以根据个人口味添加一些其他喜欢的食材和调料。希望你喜欢这道香气扑鼻、口感软糯的巴哥生炒糯米饭！
先把糯米泡两个小时，在锅里放油，把糯米放进去翻炒，然后再放豌豆臊子酱油搅拌再加水再盖盖子闷30分钟
