糯米粉不用开水烫可以吗（糯米粉用开水烫效果）

用糯米粉做食品，用60度左右的水揉面，可以不用醒面就可制做食品。但不能用开水揉面。如果用一般的冷水揉面，也是可以的，但需放置一小时后使用最好。

1.做汤圆糯米粉不要热水烫。

2.糯米粉做汤圆最好是用温水, 水温建议在40-60度之间,这样的面团软糯、有弹性。

3.使用开水和面的话,糯米粉可能会和不开。冷水和糯米粉的话也不好和面,它会起坨,拌不均匀会影响汤圆的口感