
陈年阿胶是指经过长时间放置的阿胶。新鲜阿胶在阴凉干燥处存放一年半载,就可以了,过于长久存放,会导致阿胶中的胶原蛋白脆化变性,所以一般建议存放不超过5年。一般来说,存放1年左右,或者1年半左右的陈胶,阿胶价值的高低不但和保存时间的长短相关,阿胶存放的环境和方法也很重要。一定要放置在阴干处,在家中存放阿胶,如果控制不好温度和湿度,容易导致霉变。
一般是指三年及以上年限的,更温和,不易上火

陈年阿胶是指经过长时间放置的阿胶。新鲜阿胶在阴凉干燥处存放一年半载,就可以了,过于长久存放,会导致阿胶中的胶原蛋白脆化变性,所以一般建议存放不超过5年。一般来说,存放1年左右,或者1年半左右的陈胶,阿胶价值的高低不但和保存时间的长短相关,阿胶存放的环境和方法也很重要。一定要放置在阴干处,在家中存放阿胶,如果控制不好温度和湿度,容易导致霉变。
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