材料：澄粉（小麦淀粉）120克、玉米淀粉24克，白糖20克、开水160-165克、猪油/玉米油/色拉油6克、低糖豆沙适量（12克/个，这个配方需要约170克红豆沙）
第一步，将澄粉、玉米淀粉、砂糖倒入和面盆中。

第二步，沸水倒入澄粉中，用筷子迅速搅拌，让沸水烫熟所有的澄粉，将烫好后的澄粉揉成团，然后往盆里加入玉米油或者猪油，然后将面团、油继续揉合成面团。
刚倒入玉米油的时候，面团揉起来会非常的油腻，像是和面团互不融合似的，继续再耐心揉一会儿，就会发现面团渐渐吸收了油脂似的，不再滑腻腻的。

第三步，将面团分成14个小剂子，然后揉圆，豆沙也分成14份，每份12-14克左右。

第三步，分好小面团按扁，包入豆沙馅料，然后揉圆。

第四步，模具内提前抹上一层油，裹了馅料后的小面团塞入模具中，经过按压成型后，放入垫了油纸的碟子中。

主料
水晶粉42克、凉开水75克、玉米糖浆160克、草莓粉8克、红豆馅200克
辅料
冰皮月饼白油1汤匙
卡通水晶饼的做法步骤
1.将水晶粉，草莓粉，凉开水和玉米糖浆倒入碗中，搅拌均匀
2.放入蒸锅，大火蒸15分钟，出锅后放至60度左右
3.水晶面团平均分成八份，红豆馅分成一份大约35g。手抹上白油，压成圆形，包上馅
4.水晶饼包圆，收口，准备卡通模具，轻轻放入模具，按压
5.将水晶饼轻轻推出
6.萌萌哒的卡通水晶饼做好了。
