做面包能放冻干桂花吗（烤箱烘桂花怎么烘干）

能放。只要自己喜欢桂花味的口感，做起来的面包味道不是太突出。因为面包里的黄油和面团烤制后的香味更突出。冻干桂花最多还是用在中式面点比较适合 。如烧桂花芋艿汤时放一点口感会更好。桂花馅料里也可以放些，做成豆沙馅汤团。

可以放冻干桂花的。

食材：高筋面粉250克，糖30克，盐2克，酵母4克，淡奶油50克，椰浆60克，蛋液35克，燕麦片20克，红豆沙280克，桂花干适量

步骤：

1、将高筋面粉，糖，盐，酵母，淡奶油，椰浆，蛋液混合揉制成面团。

2、面团发酵至2.5倍大表面用手指沾粉戳一个洞，洞口不会回缩表示发酵完成。

3、排气，加燕麦片揉匀分割成8等份盖上保鲜膜醒发10分钟。

4、将桂花，红豆沙拌匀分成8个剂子搓圆备用。

5、刷蛋液撒上亚麻籽入烤箱180℃烤制12—15分钟即可。