牛奶鱼片火锅的做法

原料

鱼头 (1个)

红椒 (1个)

青椒 (1个)

姜 8片

葱 3小支

蒜泥 8瓣

料酒 2勺

香醋 3勺

盐 4克

干辣椒 1把

香菜 6根

步骤1、用盐和料酒腌制15分钟待用

步骤2、煎至两面金黄

步骤3、加入纯净水，漫过鱼身，大火煮开盖好锅盖，待煮沸后鱼汤会出奶白色。

步骤4、鱼汤熬出奶白色后加入适量醋，料酒，葱段，姜片，蒜泥，干红辣椒，转中火继续煮，开盖煮，然后把飘浮的表面的泡沫用小汤勺舀出，保持鱼汤纯白。

步骤5、5分钟后加入盐，白糖，绿色葱段，或大蒜叶都可以。煮3分钟后出锅。非常方便快捷。完成