如何做雪里蕻炒肉（雪里蕻炒肉怎样做不变色）

雪里蕻炒肉是一道美味的家常菜，下面是制作方法：

材料：

- 雪里蕻500克

- 猪肉200克（瘦肉、五花肉均可）

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 雪里蕻洗净后切成段，猪肉切成薄片，生姜、大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将猪肉片煸炒至变色，加入生姜、大蒜末煸炒出香味。

3. 加入雪里蕻继续翻炒，加入料酒、生抽、盐调味，翻炒均匀。

4. 炒至雪里蕻变软，出锅即可。

温馨提示：

1. 炒肉的时候可以先煸炒一下，这样肉质更加鲜嫩。

2. 雪里蕻炒肉是一道简单的家常菜，可以根据个人口味适当调整配料和调料。

3. 雪里蕻炒肉是一道营养丰富的菜品，适合全家食用。

1.一小把雪菜，切小块，拧干水分

2.肉丝适量加酱油、淀粉拌匀

3.锅内加适量油，加入姜末，肉翻炒

4.肉翻炒变色加入雪菜

5.炒熟加适量盐出锅

6.午饭