主料：
面粉400克、水15克、盐2克，羊肉300克、大葱1棵、姜2片、大蒜2粒、八角1个、花椒10粒、盐2克
做法步骤：
1、先来煮羊肉汤，羊肉洗净，加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水，大约1000毫升，煮的过程中会损失一大部分，最后会得到500毫升左后的羊肉汤。
2、水烧开后，先撇去浮沫，等到汤色变白，再转小火继续炖一个小时就行，再加入盐炖5分钟关火。
3、炖羊肉的时候准备做面条。加入少许盐，已经湿度的醒发面团，做出的面条很劲道。面粉、盐和水
4、羊肉也炖好了，先捞出羊肉，切成片，羊肉汤过滤一下只取原汤待用。大葱也切碎。
5、干辣椒油准备
6、汤锅加水烧开，放入做好的面条煮熟，煮久了也不会烂。
7、煮好的面放在碗里，加入牛肉片，大葱碎和辣椒油，再浇上羊肉汤，好吃的羊肉饸饹就做好了
我没有找到羊肉活络面臊子的做法，为你提供一些其他羊肉臊子的做法，希望对你有所帮助：
- 做法一：
- 食材：羊肉1000克、水、熟羊油100克、咸面酱20克、盐20克、煮羊肉香料10克、姜片10克、葱段10克、料酒20克、菜籽油50克。
- 制作方法：
1. 把洗干净的羊肉提前在水里泡几个小时，控水备用。
2. 把羊肉切小块。
3. 锅内入羊油和菜油，热后下羊肉炒，之后下料酒、葱姜，加水，加香料慢煮。
4. 羊肉快熟前10分钟加面酱加盐至熟备用。
- 做法二：
- 食材：羊肉1斤、羊油、咸面酱、精盐及调料粉。
- 制作方法：
1. 羊肉切60个小块或小片，厚薄与大小，都大约像筷子头。
2. 用羊油，掺咸面酱，羊肉最后投入，边煎边搅，加适量精盐及调料粉。
3. 关中人把这样的烹饪方法叫做干“揽”。
