特精粉是不是高筋面粉

特精粉是不是高筋面粉

首页维修大全综合更新时间:2023-09-22 12:31:41

特精粉是不是高筋面粉

特精面粉通常指高筋面粉,不过也有指面粉精细度的。特精面粉在制作工序更为复杂,出粉率相比普通面粉也要低许多,需要经过多次去麦皮,最后才能碾磨出精细的面粉,它的品质细腻,杂质很少,色泽较白,市价也明显高出一般的面粉很多。特精面粉在制作时损失了大量的营养,虽然口感细腻,但不能长吃。

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