怎么炒蟹黄蛋（蟹黄蛋的正宗做法）

主料：土鸡蛋3个辅料：色拉油、食盐、姜、米醋、白糖步骤：

1、准备好3个鸡蛋。

2、将鸡蛋打到碗中，但不要搅拌。

3、把锅烧热，放油。

4、生姜放到锅中炸一下。

5、鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀。

6、鸡蛋还没有结块的时候起锅就可以了。

7、蟹黄炒鸡蛋成品。