1,敲裂蛋壳
鸡蛋煮8分钟后捞出来,放入冷水中过凉,将蛋壳敲出裂缝。
2,放入卤料
水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。
3,煮入味后焖一晚上
水开后,倒入鸡蛋,加入盐和生抽,大火煮10分钟,熄火焖一晚上,即可食用茶叶蛋。
做要入味的茶叶蛋,首先鸡蛋煮熟后,把蛋壳敲碎,尽量多敲几下以便入味,再放上加入红茶的酱油最好加些五香粉一起煮,一般煮个二十分钟左右就超入味了,好了之后加少许糖更加入味。
1,敲裂蛋壳
鸡蛋煮8分钟后捞出来,放入冷水中过凉,将蛋壳敲出裂缝。
2,放入卤料
水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。
3,煮入味后焖一晚上
水开后,倒入鸡蛋,加入盐和生抽,大火煮10分钟,熄火焖一晚上,即可食用茶叶蛋。
做要入味的茶叶蛋,首先鸡蛋煮熟后,把蛋壳敲碎,尽量多敲几下以便入味,再放上加入红茶的酱油最好加些五香粉一起煮,一般煮个二十分钟左右就超入味了,好了之后加少许糖更加入味。
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