1· 和面，和完醒面30分钟
2· 准备葱，蒜切末
3· 放入辣酱，甜酱，豆瓣酱，腐乳，蒜，啤酒搅拌均匀，然后倒入锅中
4· 在锅中放入糖，孜然粉，香油，然后倒入碗中
5· 等锅热，加入油，加入花椒粉和孜然粉
6· 把醒好的面弄成饼，刷上热油，然后卷起来
7· 在卷起来，然后静止5-10分钟
8· 把面团弄成饼
9· 在电饼机中放入油
10· 放入饼，盖上
11· 等饼熟了刷上酱，放入葱，再盖上，等酱有点干了，就可以了
12· 成品
首先我们要准备和面，然后我们在准备一下我们所需要的调料，我们需要的准备的有蒜蓉辣酱、甜面酱、孜然粉、辣椒粉，葱姜蒜、花椒、香叶，锅中加入适量的食用油等到油8成热左右的时候将葱姜蒜、花椒、香叶全部倒入锅中，炸制颜色变为深褐色的时候用漏勺捞出锅中的调料，捞出调料后我们可以先用孜然粉和辣椒粉放入锅中炸出香味，然后倒入适量的蒜蓉辣酱和甜面酱和少许的耗油，开火慢慢熬制，在熬制的过程中加入适量的清水，小火慢慢熬制到微微粘稠出锅盛入容器中。
然后我们准备一个小碗放入少许的面粉和适量的热油搅拌成比较稀的油酥，醒好的面团不用揉面直接搓成长条切成4个剂子，取出一个面剂子将它擀成面饼，在面饼上均匀的面抹上少许油酥，围绕着圆圈切一个半径卷起来，卷起来后将开口处捏合，然后大头朝下压扁在擀成一张饼就完成了。
然后把擀好的面皮放入电饼铛里面，等到油温升高在把饼放下去，30分钟翻面，等上一会就把我们做的配方抹在饼上面！
