材料：
香葱1根、葱1段、姜1块、五花肉1块、卤蛋1个、面条1把
调料：
油1大勺、冰糖1大勺、香料包1个、黄酒1大勺、盐1小勺、生抽1大勺、老抽1小勺
做法：
1. 香葱洗净， 切葱花; 葱洗净，切段;姜去皮、洗净， 切片，备用。
2. 五花肉洗净，放入清水锅中焯烫， 撇去浮沫， 捞出滗干。
3. 锅中倒入1大勺油，烧热后放入冰糖，小火炒出糖色。
4. 待冰糖熬成黄褐色，放入肉块，翻炒至上色。
5. 依次放入葱段、姜片和香料包。
6. 加入黄酒、盐、生抽、老抽和足量的水，盖上锅盖。
7. 大火煮开后，转小火慢炖2小时，然后取出，切片。
8. 另取锅，倒入清水，煮沸后放入面条，大火煮熟后盛入碗中。
9. 放入肉片和卤蛋，浇入焖肉汤汁，撒入香葱花，汤鲜面香的苏式焖肉面就做好了。
焖肉面是一道美味的传统中国面食，下面给出一个简单的焖肉面的做法：
材料：
- 猪肉：五花肉或者瘦肉都可，切成小块或者丝。
- 面条：可以选择自制或者市售的面条，如细面、宽面等。
- 香葱：切成碎末备用。
- 姜片：切成薄片备用。
- 蒜末：切碎备用。
- 料酒：少许。
- 生抽：适量。
- 老抽：适量。
- 盐：适量。
- 酱油：适量。
- 糖：适量。
- 鸡精（可选）：适量。
- 胡椒粉（可选）：适量。
- 温水：适量。
步骤：
1. 将猪肉块用盐、料酒、生抽、老抽腌制一段时间，以增加肉质的鲜美。
2. 锅中放入适量油，加热后放入葱末、姜片和蒜末爆炒出香味。
3. 放入腌制好的猪肉块煸炒，直至猪肉变色。
4. 加入适量的水，再加入酱油、糖、盐，调味料可根据个人口味酌情增减。
5. 用中小火焖煮约30分钟，直到肉变得烂糯，汤汁浓稠。
6. 把焖好的肉捞出，保留肉汤备用。
7. 另起一锅水烧开，将面条放入煮熟，时间请照着包装说明进行。
8. 煮好的面条捞出，加入焖好的肉和肉汤，再撒上适量的香葱碎和胡椒粉即可。
