腌鸡蛋感觉放盐少了咋补救（腌鸡蛋的水少了能再加点水吗）

       可以将蛋拿出来，煮几个尝尝是否咸味够不够，如果真的不那么满意，可以再放适量盐，继续腌制一些时间。

       如果我们是煮熟后觉得不够咸，可以将蛋切开，在表面淋上一些盐或酱油，或者也可以根据自己口味加适量生抽、香油等调料。

       腌咸鸡蛋的用盐量因地区、习惯不同而异。使用高浓度的盐溶液时，渗透压大，水分流失快，味过咸而口感不鲜；用盐量低于7%则防腐能力较差，同时，浸渍时间延长，成熟期推迟，营养价值降低。总之，用盐量过多，有碍成品风味，过少则达不到防腐目的，味道有异。

腌鸡蛋感觉放盐少了可以这样补救，，一是对水腌的补救，如果腌后才三五天，当去尝尝盐卤咸淡时，发现鹵有些淡了，可以再重新熬些更咸的盐鹵添加进去，如果腌后一个月发现鹵洗些的话，除加点盐外，还可使腌的鸡蛋延长20多天腌制时间邵可，二是黄泥腌制法的补救，，按照添加食圪的数量，将裹有黄泥的鸡蛋放念盐轻滾一下，以便增加盐量，最后仍将黄泥腌制蛋放入坛中封好，再腌制一个月时间即可。。。