食材主料瘦猪肉150g金针菇300g香菇10朵辅料油适量盐适量葱1根步骤1.准备食材2.金针菇洗净切掉根部3.金针菇用手扯散,瘦肉切丁,香菇切丁,葱切葱花,白的与绿的分开4.坐油锅,下葱白,爆香5.下肉丁炒断生6.加香菇丁,继续翻炒,至变色,带点焦,盛出备用7.留底油,放金针菇,稍稍翻炒至微软8.加入葱花翻匀关火9.将炒好的金针菇装盘在底层,将炒好的肉丁与香菇丁均匀淋在上层,汁会渗入下层,香气四溢小贴士肉丁与香菇丁要炒的焦一点才会香.
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