谷氨酸钠是什么原料做成（谷氨酸钠对人体有害吗）

谷氨酸钠是味精的成分,实际这不过化学名称,很好认识的,实际就是由钠离子与谷氨酸根离子产生的盐。生活中经常使用的调味料味精的关键成分就是谷氨酸钠。

     谷氨酸钠是一种由钠离子予与谷氨酸根离子形成的盐,其中的谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素,生活中常用的调味料,味精的主要成分就是谷氨酸钠,谷氨酸钠应用是比较广的,广泛用于家庭、饮食业、食品加工业,它具有提高鲜味的作用。

     另外,谷氨酸钠广泛应用于药用的生化制剂,谷氨酸广泛存在于动植物的机体中,是食品中天然存在的营养成分。谷氨酸食用后,有96%在体内被吸收,其余氧化后在尿中排出。