粉丝汤怎么做好吃（鸭血粉丝汤南京正宗官方旗舰店）

做法

原料：酱牛肉、绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜末

做法：

1、牛腱子肉洗净，加水烧开，撇去浮沫，加葱、姜片、黄酒煮开，转小火炖1小时，加盐，再炖30分钟；

2、盛出牛肉，放入另一个锅里，加入卤水汁，加糖调味文火煮30分钟，冷却后切片；

3、粉丝温水浸泡10分钟，取牛肉汤加水烧开，放入粉丝煮5分钟，撒胡椒粉盛碗；

4、放置酱牛肉，撒香菜末。