东北茄子烫饭做法（北京烫饭制作方法）

准备食材：

土豆一个、茄子一根、剩下的米饭一碗。

做法步骤：

1.土豆和茄子用清水洗净切块备用。

2.锅中加入少许食用油加热，油温7成热倒入切好的土豆和茄子煎至表皮焦黄。

3.倒入两勺生抽+半勺老抽+少许白糖，再倒入一碗清水，煮开后倒入白米饭，最小火煮至浓稠即可出锅，撒上点葱花就可以吃啦～