雪里蕻腌制30天后能直接生吃吗（腌制雪里红的正确方法）

可以的，雪里蕻可以生吃。

雪里蕻像大多数蔬菜一样，生吃一点问题也没有。吃之前洗干净就可以做凉拌菜。雪里蕻，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里薛（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。