雪里红不焯水能吃吗（雪里红焯水后晒干营养好吗）

应该不好吃。

雪里红就像茼蒿一样，不焯水生吃虽然也能吃，但口感肯定不如焯过水的。所以还是建议焯水后再吃，可以蘸酱吃，也可以炒着吃。