大丰收脆鱼怎么做（大丰收脆鱼做法培训）

材料

脆鱼1块，白糖2匙，醋4匙，生姜1块，胡椒6粒，生粉3匙

做法

1.皖鱼切片后加入拍碎的胡椒粒、盐少许、姜丝腌一个小时。

2.用两匙半的生粉拌匀鱼片。

3.油烧热后下鱼片炸至金黄即可。

鱼、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐。

做法：

1、将鱼用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时；

2、将半斤姜和蒜放入沙锅里；

3、将腌好的鱼放入；

4、先用大火3分钟，后用中小火15分钟。就出锅了。我用的酱油少了，腌的时间也短，所以没上色