为什么我做的肉松小贝是扁的（自己做的肉松小贝要放冰箱冷藏吗）

肉松小贝是扁的可能有几个原因。首先，可能是蛋糕糊太稀了，无法支撑起足够的结构，导致烤出来的蛋糕扁平。其次，烘烤的时间或者温度可能不够，没有完全熟透，也会导致蛋糕无法蓬松起来。此外，使用的配方比例也可能影响蛋糕的蓬松度。例如，如果面粉含量太高，蛋糕就会比较硬，无法蓬松。
为了解决这个问题，你可以尝试调整蛋糕糊的配方比例，增加一些面粉或者泡打粉，让蛋糕更加蓬松。同时，确保烘烤的时间和温度是正确的，让蛋糕有足够的时间和热量膨胀。
此外，制作肉松小贝时，需要使用圆形模具，将蛋糕糊倒入模具中至八分满，这样才能保证制作出来的肉松小贝形状完整、饱满。如果蛋糕糊太稀或者倒入模具太满，都可能导致肉松小贝扁平。
希望这些建议能够帮助你制作出更加蓬松饱满的肉松小贝！如果你还有其他问题或者需要进一步的帮助，随时告诉我。