清蒸鲈鱼为什么不熟（鲈鱼为啥蒸八分钟不熟）

清蒸比较难掌握火候和滋味，出现不熟情况也属常见。

基本原因是蒸的时间不够。继续蒸和再次做的时候加长时间，需要注意积累经验。不是不熟就是蒸老了。

检查的时候，可以看鳃后的肉，如果这部分肉嫩而熟，那其他基本可以了。如它熟透了，别的部分可能已经偏老。

清蒸鲈鱼不熟的原因常下厨做饭的人就非常清楚，首先，看是什么鱼了，如果是新鲜的比较大的鱼一次没有蒸熟的话，应该是时间不到，因为大的鱼肉要老些，时间比小的鱼时间要稍微常个两分钟左右！还有就是冰冻过了的鱼，如果解冻不够彻底，也是不容易蒸熟的！