葱爆羊肉炒青椒家常做法（青椒炒羊肉的经典做法）

主料

羊肉200克，青椒2个

辅料

胡萝卜20克，蒜苗少许，姜1块，蒜子2瓣，耗油5克，生抽5毫升，盐2克，生粉3克，油8毫升

步骤1

准备食材，羊肉切片用耗油、生抽、盐、生粉、油、腌制一下

步骤2

萝卜切片蒜苗斜刀切，辣椒旋转斜刀切，中间的籽不要

步骤3

热油锅下切成片的姜蒜炒香

步骤4

下腌制好的羊肉

步骤5

羊肉翻炒变色拨到一边，下胡萝卜翻炒

步骤6

胡萝卜和羊肉炒在一起，拨到一边下尖椒翻炒至断生

步骤7

锅里的食材全翻炒一会下蒜苗，炒约30秒即可上菜.

主料

青椒适量

羊肉适量

辅料

大葱适量

蒜适量

调料

盐适量

油适量

孜然粉适量

酱油适量

辣椒粉适量

白酒适量

五香粉适量

淀粉适量

青椒葱丝炒羊肉的做法步骤

1.羊肉浸泡出血水。

2.葱和青椒准备就绪

3.羊肉切片加淀粉，五香粉，酱油，盐，油抓匀腌制一会。

4.盖上保鲜膜腌

5.大葱，青椒和蒜末改刀备用。

6.马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌好的羊肉炒制变色

7.另入油烧热倒入葱蒜和青椒翻炒。

8.加入刚刚炒变色的羊肉继续翻炒。

9.放入辣椒粉和孜然粉炒匀

10.粉的量根据自己做的分量调整。

11.出锅加盐调味即可