首先，麦麸的浸泡方法是将麦麸反复清洗，锅里放水烧开，放入麦麸煮五分钟，老抽，清水里浸泡片刻，捞出切块，泡在清水里时捞出，挤掉水分即可，烤麸也称麦麸，俗称面筋，所以按照这样的制作方式，就能把面敷麦麸泡出来，
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