正常的鸭子杀了之后，把血放干净，鸭肉不是红色的而是白色的。鸭子煲汤出来后的鸭肉，是红色。要么就是鸭子放血时，没放完全。
二来就是病鸭、死鸭，这种鸭子随便你怎么煮，鸭肉永远是红色的。还有就是鸭子煲汤看你放了什么材料，也许是材料的问题
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