银耳百合莲子汤要煮多久（煮银耳莲子百合汤的正确方法）

这个时间比较久，从头到尾，一般需要4小时左右，才能煮熟。因为莲子和百合比较硬，要煮透，需要小火煮很长的时间。一般大火烧开之后，小火炖煮一二小时，然后再把火关闭，冷却之后，再煮一两小时，差不多就可以吃了。

在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。

　　2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok