通心粉是什么（广东人通心粉糖水做法）

通心粉是一种食用植物性食品，主要原料是玉米、小麦、燕麦、豆类及其他植物性材料，加上一定量的添加剂制成。它有几个优点：

1、口感柔软，易消化；

2、拥有独特的天然香气；

3、通心粉含有较多的谷蛋白，脂肪低，能补充人体营养；

4、具有一定的抗癌作用。通心粉可以用于制作面食，还可以加工成具有一定口感和外形的食品，如泡芙、饼干、糕点等。