主料
羊腿肉500g
辅料
香菜2根
熟白芝麻2勺
调料
盐1勺
酱油2勺
料酒1勺
淀粉1勺
孜然粒1勺
孜然粉2勺
辣椒粉适量
食用油适量
白糖1g
白胡椒粉1g
孜然羊肉块的做法步骤
1.羊腿肉一块，用水洗洗，用刀切掉油脂、筋。
2.再次放在水中清洗。
3.切成小块，放入调味盆中。
4.用小碗，放入淀粉、料酒、酱油，搅拌均匀。
5.淀粉汁倒入肉盆中，放入白糖1g，白胡椒粉1g（去腥）。
6.用手将肉块，调料抓匀，放置10分钟。
7.香菜切断。
8.肉块中放入一勺油，搅拌均匀
9.锅中放底油，倒入肉块煸炒，肉块变色后放入孜然粉、辣椒粉。翻炒均匀后放入香菜段，1勺白芝麻，翻炒均匀起锅成盘，在撒一勺白芝麻在肉上就好了。
孜然羊肉的原料：羊肉，
孜然羊肉的配料：洋葱、辣椒、孜然、干辣椒、葱、油、盐；
孜然羊肉的做法：
1.准备材料。羊肉切片，先用料酒腌制10分钟左右；
2.锅内倒油,炒羊肉,会有浮沫出现,捞出羊肉,倒掉沾有浮沫的油；
3.锅内倒新油,葱炒出香味,放入羊肉以及孜然,炒啊炒；
4.出锅。
温馨提示：
1.这个方法，还可以用来炒鸡肉，也很好吃；
2.如果喜欢吃肥点的那就买前腿，喜欢吃瘦的后腿肉比较合适。里脊也不错，很嫩
