烫面和面都是疙瘩怎么办（烫面太粘手怎么解决）

如果你在制作面食时发现面团都是疙瘩，可能是因为面团没有揉均匀。你可以尝试以下步骤来解决问题：

1. 把面团放回台面上，用手掌根部或者面团滚棒从中间向两边推开，把面团拉开。

2. 把拉开的面团对折，再次推开。重复这个动作，直到面团变得均匀光滑，不再有疙瘩。

3. 如果面团还是很硬，可以适当加一些水来调整面团的硬度，继续揉面。

另外，如果你是在做面食的时候，面团出现了疙瘩，也可以尝试在煮面的时候加入一些食盐，这样可以让面条更加光滑，减少疙瘩的出现。