1.舟山的鲜带鱼,鱼身就像披了银色的绸缎,丝滑靓丽,忍不住用手一摸,也没有腥味,清蒸最能品出味道,你看鱼的眼睛,就知道很新鲜。鱼肉肥美鲜嫩,忍不住吃完又去市场买了一箱带走。
2.对虾一定要吃,白灼鲜甜,肉质饱满弹牙。
3.舟山的蛏子,壳薄,肉厚,选对饭店,养的很干净,没有沙子,简单爆炒,一口咬下去都是汁水,价格还实惠,和我们平时菜场买的完全不同,蛏子是很普通的食材,但是要做到好吃,能让外地游客一下子体味到质的区别,对肉质是最大的考验。
4.舟山梭子蟹也是必吃的,这个季节吃公蟹,蟹肉很满,蟹黄又多,蟹壳很薄,大钳子也能轻松咬开,一口咬下去超级满足。