两者的区别功能不同，成分不同。
人参肽属于细胞层级型， 是从人参中提取的小分子肽，富含18种氨基酸（其中包含8种必须氨基酸）、人参活性成分—人参皂苷和微量元素，分子量在180-1000道尔顿之间。人参肽属于小分子活性肽，全方位修复和营养细胞。因其结构简单，分子量小，所以能够通过细胞膜的渗透以原形直接进入细胞内，而不需要再次消化，也不需要耗费能量。因此小分子肽的吸收、转化和利用，都是高效的。 小分子肽以原形直接进入细胞内，是其生物活性的重要体现。 小分子肽通过合成特异蛋白质，产生特殊的生理效应。
人参皂苷（Ginsenoside）是一类固醇类化合物，又称三萜皂苷。主要存在于人参属药材中。人参皂苷被视为是人参中的活性成分，因而成为研究的目标。
人参皂苷对皮肤还有一定滋养作用，它能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。
人参皂苷（Ginsenoside）是一类固醇类化合物，又称三萜皂苷。主要存在于人参属药材中。人参皂苷被视为是人参中的活性成分，因而成为研究的目标。
2019年5月，俄罗斯远东联邦大学开发出了一种提取人参皂苷的新方法，可以维持生物活性、提高保存时间
人参肽是通过现代科技从人参中提取而成的。人参肽保留了人参的活性物质，所以也可以直接喝人参肽，吸收比较快，直接冲服也比较方便。
