干拌面粘在一起有可能是火侯问题，干拌面煮面煮至九成熟就可以了。也可能煮出没有过好冷水，多过几遍才不易粘连。另外过好后要沥干水分，马上用油拌一下，这样处理的面条不易粘连，根根分明，然后根据自己的口味加作料调味，在加上配菜就好了。
因为拌面太干了，你可以试着加一点酱油，反正只要别加太多酱油，面条是会把酱油都吸干的，所以不用怕变得湿湿的
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