干青花椒适合做什么菜（青花椒做什么菜最好吃又简单）

烤鱼。

主料:草鱼一条2斤半

辅料: 水500g、色拉油 250g、洋葱丝 150g、芹菜段 100g、蒜末 30g、洋葱末 30g、芹菜末 30g、新鲜青花椒 30g、青花杭椒圈各 30g、姜末 20g、干青花椒 3g、鸡精 5g、白糖 3g

调料:青花椒120g、调味粉 20g

做法如下：

1.草鱼处理洗净后加葱姜片和适量料酒，两面抹盐腌制十分钟，洋葱、芹菜、生姜、青辣椒洗净切好备用；

3. 把洗净的洋葱丝、芹菜段打底，草鱼加工腌好后放烤箱烤制，开400°C上火 下火烤 10 分钟，烤好后刷少许香油，撒适量孜然、辣椒面待用;

3. 锅内下入色拉油 100g，依次下姜末、蒜末、芹菜末、洋葱末炒香;加水烧开后放青花椒及调味粉开小火熬香后淋上;

4.把烤鱼上面撒上青花杭椒圈，新鲜青花椒，锅内洗净加色拉油 150g 烧热，下干青花椒爆香后淋上，鱼撒上芝麻、香菜点缀即可完成！