冬瓜鸡爪汤如何制作（冬瓜鸡爪汤的做法大全窍门是什么）

首先，将鸡爪洗净焯水去除血沫，冬瓜去皮、切块备用。

然后，锅中加入清水，放入鸡爪、冬瓜块、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫，再转小火炖煮1个小时。

最后，加入盐、味精、胡椒粉调味，再煮10分钟即可。此汤清甜可口，富含蛋白质、钙质，特别适合冬季食用，对身体有很好的保健作用。