原料：
1个鸡蛋加100克白糖、1克小苏打、100克色拉油搅化，加250克面粉、4克泡打粉，
做法：
把所有原料搅成絮状，揉成光滑面团，盖盖醒15分钟，取出擀成半厘米厚的长方形饼，切成小块，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入预热的电饼铛，盖盖烙2分钟，翻面烙2分钟，烙至两面金黄即可。
玉米面炉果是一道传统的粤菜小吃，以其外皮酥脆，内馅鲜美的特点而受到喜爱。以下是一种正宗的玉米面炉果的做法和配方：
材料：
- 面团：
- 玉米面：200克
- 中筋面粉：50克
- 水：150毫升
- 红糖：30克
- 食盐：适量
- 馅料：
- 花生碎：适量
- 红豆沙馅：适量
步骤：
1. 将玉米面、中筋面粉、红糖和食盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的水，搅拌成面糊。面糊的浓度和粘稠度要适中，稍微稠一些。
3. 将面糊静置面20-30分钟，让其充分松弛。
4. 在平底锅中用中小火加热锅底，然后用纱布包住锅底，用两个手提住纱布的两端将面糊均匀地涂抹在锅底上，形成一个薄薄的面皮。
5. 在蒸锅中加水，将锅底放入蒸锅上屉，用大火蒸约10分钟，或直到面皮凝固。
6. 蒸熟的薄薄的面皮取出，待其稍凉后，用刀将面皮切成方形或长方形的片。
7. 将花生碎均匀地撒在面皮片上，然后在面皮宽的一端放上适量的红豆沙馅。
8. 将面皮卷起来，封口处稍微用水湿润后用手指按压，以确保封口不松脱。
9. 将封好的面炉果放入一个预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制约15-20分钟，或直到外皮呈金黄脆口。
10. 取出烤好的玉米面炉果，待稍凉后即可食用。
根据个人喜好，你也可以尝试其他的馅料，如豆沙馅、莲蓉馅等。最重要的是保持食材的新鲜和卫生，注意掌握好面糊的浓度、蒸煮和烤制的时间，以及烤箱的温度控制，以获得更好的口感和味道。
