一、黑豆
黑豆中含有36％的蛋白质，可以满足体对蛋白质的需求。它还含有16％的脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，吸收率很高，还可以降低胆固醇。黑豆中还含有维生素、黑色素、蛋黄素、卵磷脂等等，其中以维生素B和维生素E的含量较高，对头发的生长有很大的帮助 。
二、胡萝卜
胡萝卜中含有许多胡萝卜素，这种物质进入人体之后，经过酶的作用可以变为维生素A，对于头发和皮肤的健康都有很大的好处。
三、牡蛎
如果人体的雄 激素水平偏低，有可能会导致脱发、头皮屑增多、头发生长缓慢等各种问题。而牡蛎中含有的各种物质如锌、钙、磷以及各种维生素、氨基酸对于调节人体内的雄激素有很大的帮助，可以防止脱发以及有生发的作用。有相同作用的食物还包括了螃蟹、瘦牛肉、蛤蜊等等。
四、三文鱼
三文鱼含有大量的不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含量明显比其它鱼类更高，其中含有的氨基酸达到了18种之多。此外，鱼肉中还含有多种矿物质，营养十分丰富。经常吃三文鱼，有增强发质的作用，还可以防止头皮干燥、脱发。
五、核桃
核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有人体所需的钙、铁等多种矿物质和微量元素。其中所含有的维生素E和维生素H可以保护细胞DNA，让头发保持光泽靓丽。在凉拌菜中可以添加适量的核桃碎或核桃油。
