佛手瓜炒肉丁做法（素炒佛手瓜的做法大全）

主料:佛手瓜1个 猪肉50g

辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，青红辣椒适量，五香粉适量，盐适量，炒肉用料酒适量，老抽适量

方法步骤

1. 佛手瓜如果外皮比较老，就用刮刀削皮。对半切开，去掉籽。

2. 再切成薄片。

3. 炒锅加入少许的油，下入五花肉，肉丁变色加入料酒。

4. 加入适量的老抽，大火收收汁，盛出。

5. 炒锅清洗后烧热锅，重新放入适量食用油，油热后下入葱姜、青红辣椒煸炒出香味，

6. 加入佛手瓜片快速翻炒。

7. 翻炒均匀后加入适量的五香粉。

8. 加入炒好的肉丁翻炒均匀。

9. 加入适量的盐调味出锅。

10. 咸香微辣最下饭

把佛手瓜洗净，焯一下水，切片，猪肉切丁，把肉丁用盐，鸡精，鸡蛋清腌制一下，锅中放油，倒入肉丁翻炒，倒入佛手瓜，加生抽酱油，翻炒六七分钟即可