清明菜又叫什么（清明菜哪种最好）

清明菜又叫佛耳草、鼠曲草、田艾、追骨风，是一种在我国分布比较广的草本植物，就正如它的名字一样，清明菜在清明前后食用味道是最佳的，否则过嫩或者过老口感都会很差。清明菜的叶片上会有一层白色的细细的棉毛，所以一定要多清洗几次，以免影响口感

又叫鼠曲草。

我们在清明节前后吃的野菜通常是清明菜,它的学名为鼠曲草,清明前后时它的幼苗可供人食用,我国华北、华中、西北、台湾等地都有清明菜分布。