不能吃。
1、面条变酸应该是发生了变质，不新鲜，最好不要吃。
2、面条本身就加了一些碱，天气炎热就会让面粉变酸，虽然是因为加了碱的缘故，但也不建议食用。
3、新鲜的面条保质时间比较短，想要让面条不变酸那么快的话，可以放到冰箱的保鲜层延长它的保鲜效果。
能吃的，因为买的面条有酸味还没有变质，碳水化合物丰富，吃了可以挥发掉体内多余的水分，还能吸收面条的蛋白质，促进肌肤新陈代谢
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