新鲜猪肚菌怎么做好吃（猪肚菌的正确做法）

食材

猪脚: 300g；盐: 适量；猪肚菌: 适量；生姜: 适量；八角: 适量；桂皮: 适量；草果: 适量；

步骤

准备食材，猪脚剁成小块。

猪肚菌放入清水中泡洗。

将猪脚清洗后放入锅中，加水、生姜、八角煮出浮沫。

捞出洗净。

猪脚放入高压锅，加水、加桂皮等香料，加盖大火上汽后中火焖25分钟。

转入炒锅，香料弃之不用。

放入掰成小块的猪肚菌，大火烧开。

加盖转中火焖15分钟。

放入适量食盐，开盖再煮10分钟。

起锅撒葱花即可。