牛奶怎么做（牛奶怎么自制奶粉）

食材：

牛奶，淀粉，白糖，鸡蛋，面包糠。

具体操作步骤如下：

1.把一包牛奶，10克白糖，20克淀粉装到盆内，搅拌均匀，使白糖融化。

2.将牛奶倒入不沾锅内，开小火熬。

3.熬制过程中要用铲子轻轻推动牛奶，防止糊锅底。

4.牛奶熬制浓稠，呈浆糊状以后倒在模具内，放到冰箱内冷藏3个小时。

5.将冷藏凝固好的牛奶脱模，然后切成长条。

6.鲜奶条上先裹一层淀粉。

7.再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。

8.锅内加油，油烧至六成热后，放入鲜奶条，小火炸。

9.炸三十秒后，控油捞出。

牛奶是需要加热的因为新鲜生牛奶中存在各种细菌，必须加热才能达到杀菌的目的，让牛奶更为安全和健康；此外加热还能更好地激活牛奶中的一些成分，利于人体吸收，更营养丰富
根据制作要求，将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右持续一段时间，关火，让它自然风干，或倒入冰箱冷藏至8℃左右即可