空心菜怎么吃效果最好（吃空心菜的正确方法）

生吃或烤着吃效果最好。
因为空心菜富含多种维生素和矿物质，其中叶绿素含量较高，但烹饪过程会导致其中的营养成分流失。
生吃或烤着吃可以最大限度保留其中的营养成分，同时提高身体的吸收率，让人体更易于吸收其中的营养成分。
此外，生吃或烤着吃还可以让其口感更佳，更具食欲。
空心菜除了生吃或烤着吃外，还可以炒着吃、做汤等多种方式。
不同的烹饪方式对其中的营养成分影响不同，但无论如何，尽量选择简单的烹饪方式，以最大限度地保留其中的营养成分。

腐乳空心菜效果最好

准备食材如下：空心菜500克，红尖椒2个，色拉油适量，食盐半茶匙，鸡精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2块，白糖1/3茶匙

具体做法如下：空心菜洗净，掐成段备用，红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用，大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香，然后将通菜倒入快速翻炒，等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可！